レシピ

スモークサーモンのタルタル仕立て

いろいろな食材と合わせてガーリックトーストにのせて味わえる一皿。

材料

  • 玉ねぎ

  • ケッパース

  • パセリ

  • ピクルス

  • アサツキ

  • ゆで卵

  • ジャガイモ

  • スモークサーモン

  • セルクル

  • ウズラの卵

  • 金のしずく

  • ガーリックトースト

作り方

  • (1) 玉ねぎ、ケッパース、パセリ、ピクルス、アサツキ、ゆで卵(白身と黄身にわけたもの)をすべてみじん切りにする。
  • (2) 茹でたジャガイモとスモークサーモンを細かく刻んだものを和える。
  • (3) セルクルに(2)をつめて皿に盛り、ウズラの卵の上のからを取り除いて中央に盛る。
  • (4) (1)を皿に盛り付け、金のしずくを散らす。
  • (5) ガーリックトーストを添える。