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季節のいちおしメニュー

2017年11月 忘新年会メニューのご提案

忘新年会ビュッフェスタイル向けメニューの御提案です。

-使用食材- ・スモークサーモンスライスSN ・アンデスポークパストラミスライス ・サンマのワイン漬け ・スモークサーモンのチーズキッシュ ・有色辛子明太子バラコ ・メカジキチャンク(加熱用)

2017年10月 ディナーショーメニューの御提案

-使用食材- ・スモークソフトサーモンVA ピンボーン抜き ・カニと野菜のゼリー寄せ ・平政スモーク皮付きフィレ ・美食あわび“翡翠の瞳” ・シータイガー(皇帝の海老) ・ソールとムースのポーション ・イベリコ豚のリエット ・パンガシウスロール ・白身魚と海老のポーションパイ ・ダイヤモンドスキャンピー ・藻塩真鯛スキンレスフィレ ・ズワイガニのシャルロット